主食包括米飯、饅頭和淀粉等食物對餐后血糖的影響會比較大，所以我們先會建議先吃蔬菜，然后吃飯。尤其是先吃綠葉蔬菜，這樣高纖維食物會緩解這個血糖的上升，也會增加一些飽腹感。
另外就是吃飯的時候速度可以放慢，多咀嚼幾次，比如咀嚼十五到二十次，這樣也會延緩血糖的波動，用小一點碗或者盤來盛飯，每次吃飯的時間可以在十五到二十分鐘。如果有湯，比如我們盛的水或者牛奶豆?jié){，不是很濃的，我們可以把這些先喝一點，有初步的飽腹感。
吃飯順序怎樣有益于餐后血糖
胡劍平主治醫(yī)師
上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院 普通內(nèi)科
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潘永源
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胡劍平
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主任醫(yī)師中國人民解放軍總醫(yī)院
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