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維生素c和蝦一塊吃會中毒嗎

醫(yī)生主講實錄

維生素C和蝦一起吃是否會中毒,與食用的維生素C的量和二者的食用間隔時間是有很大關系的,鮮蝦中含有砷的量是極微少的,維生素C作為強氧化劑,只有服用大量的維生素C,才有可能與砷發(fā)生化學反應;并且,兩種食物食用間隔在4個小時以上,維生素C在體內早已經和其他物質氧化還原反應了,還有被消化吸收掉的,所以間隔3到4小時吃是很安全的。建議不用擔心

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