問碘是生產含碘食品的必要元素嗎
2020-03-28 936次
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碘是生產含碘食品的必要元素嗎
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什么是碘缺乏碘缺乏跟甲狀腺疾病密切相關,是導致甲狀腺疾病及代謝相關疾病的主要原因。由于自然環(huán)境碘缺乏而造成胚胎發(fā)育到成人期,人體由于攝入碘不足所引起的一組有關聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病、地方性亞臨床克汀病、單純性聾啞、流產、早產、死胎、先天性畸形等。目前我國,通過食用碘鹽來預防碘缺乏病。碘鹽中所包含的碘可以滿足人體每日的碘需求量,堅持食用碘鹽,可以防治碘缺乏病。01:19
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甲亢到底是缺碘還是碘多甲亢里有一種碘甲亢是跟碘過多有關系,但是大部分的甲亢病、Graves病,跟碘是不具有相關性的。一般提到最多的甲亢病因是Graves病,叫做彌漫性毒性甲狀腺腫,跟自身免疫相關,是基因易感性與外界的環(huán)境誘因,例如病毒感染或者精神刺激,在這兩種誘因的情況下,而發(fā)生的自身機體的免疫紊亂,產生了會持續(xù)攻擊甲狀腺細胞、甲狀腺濾泡細胞的促甲狀腺受體抗體,導致甲狀腺細胞更多的合成甲狀腺激素,這就叫做甲亢,叫做彌漫性毒性甲狀腺腫。對于Graves病來說,在發(fā)病機制里碘其實并不是必須的,所以Graves病導致的甲亢,既不缺碘,也不碘多。但是在甲亢的病因里有一種甲亢是碘甲亢,這種甲亢就完全是因為區(qū)域性的食物里邊碘含量過多,而導致的碘攝入增加,引起的甲狀腺激素分泌增多。對于這一種甲亢控制碘攝入量,就能夠得到緩解的。01:35
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碘元素的代謝情況碘元素的代謝它主要是從食物當中攝取的,碘經過了腸道當中的吸收,會直接進入血液循環(huán),血液里面的碘元素會和一些球蛋白結合,然后轉運到各個器官。比較常見的如甲狀腺、腎臟、肌肉、唾液腺、胃黏膜、還有泌乳的乳腺、卵巢等等,甲狀腺攝取最多的,因為碘主要是在甲狀腺這個地方被利用,碘元素在甲狀腺細胞當中經過一些酶,可以化成活性的碘,然后再以不同的方式偶聯(lián)或在偶聯(lián)再進一步合成甲狀腺素。還有三碘甲狀腺原酸,也就是T4和T3,會儲存在角質腔,角質腔當中待定的刺激下可以引起甲狀腺素的釋放,T3和T4它的生理作用是不一樣的,T3的強度可能要高一些,而且T3很多很大一部分都是由Tt4轉化而來的,T3、T4經過一些轉運之后,會作用到相應的靶器官,產生它的生理作用。語音時長 1:31”
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碘元素的生理功能碘元素在吸收之后可以在人體的甲狀腺之類合成甲狀腺激素,包括甲狀腺素T4以及三碘甲狀腺原氨酸也就是T3。發(fā)揮的主要的生理功能主要是三個:第一個是增加基礎代謝率、耗氧量以及產熱,可以增加細胞線粒體的能量代謝,促進蛋白質合成,保證兒童的生長和發(fā)育。碘缺乏可以使甲狀腺功能低下、生長發(fā)育停滯、智力發(fā)育落后。第二個就是促進營養(yǎng)的吸收以及利用它可以促進脂肪的水解、增加血脂的這種降解,然后調節(jié)脂肪的代謝,還有就是促進糖原的合成或者分解,促進單糖的吸收,促進破骨合成骨細胞的作用,從而對骨代謝的調節(jié)起到一定的作用。第三個就是影響大腦生長發(fā)育和功能,如果是這種缺碘發(fā)生在嬰幼兒期可以影響發(fā)育,從而發(fā)生耳聾、癡呆等等。甲狀腺激素過多就會出現(xiàn)甲亢,也是對人體有不好影響的。語音時長 1:31”
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木耳含碘嗎木耳是不含碘的,木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的食品,也有很好的藥用價值。木耳含有蛋白質、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、維生素B、維生素C和胡蘿卜素等,能夠為人體提供營養(yǎng)。中醫(yī)認為木耳味甘,性平,歸肺、脾、大腸、肝經。具有補氣養(yǎng)血,潤肺,止血,降壓的功效,可以用于氣虛血虧,四肢搐搦,肺虛久咳,咯血,吐血,
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木耳含碘嗎木耳,這種常見的食材,不僅滋味鮮美,更因其豐富的營養(yǎng)價值而備受推崇。關于木耳是否含碘的問題,可以明確地說,木耳是一種不含碘的食品。接下來,我們就來詳細探討一下木耳的營養(yǎng)價值及其與碘的關系。木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素以及多種礦物質和維
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含碘的食物有哪些含碘的食物有很多,包括大部分的海鮮,如海帶,紫菜,貝殼類食物等,目前食鹽中均含有碘。不必擔心碘的缺乏,反之甲亢病人應避免上述食品,應食用無碘鹽。
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海藻酸鈉含碘高嗎雖然提取于海藻,但它不是碘,甲亢患者主要是不能食用含碘食物,而這個海藻酸鈉與碘無關