甘蔗發(fā)霉了以后一般不可以吃，以免對(duì)生命健康造成威脅。
甘蔗發(fā)霉了還可以吃嗎
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2142988次
發(fā)霉以后的甘蔗表皮缺乏光澤，削皮以后中間的芯子呈淡黃、淺灰或棕褐色，咬斷后斷端上有白色絨毛狀菌絲，而且在吃的時(shí)候會(huì)有一股酸味或者是酒味，通過(guò)顯微鏡檢查可發(fā)現(xiàn)其中含有大量的串珠鐮刀霉素或節(jié)菱孢霉菌，這二種霉菌都可以產(chǎn)生具有強(qiáng)烈毒性的3-硝基丙酸，會(huì)刺激消化道并損害腦神經(jīng)。吃了以后使患者出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐以及腹瀉等， 嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭等， 可能還會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成永久的傷害，所以甘蔗發(fā)霉了以后不可以吃。
如果不小心誤食了發(fā)霉以后的甘蔗，而且患者的身體出現(xiàn)了不適的情況，需要及時(shí)去醫(yī)院通過(guò)洗胃的方式治療。
不光是發(fā)霉以后的甘蔗不可以吃，發(fā)霉以后的任何食物都不可以吃，以免影響到身體健康。
以上內(nèi)容僅供參考
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何峰
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吳龍
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付殿躍
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馮仰偉
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馬小麗
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