筍干變成醬褐色不能吃，以免吃了引起胃腸部疾病。
筍干變成醬褐色還能吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-246466次
筍干變成醬褐色說明食物已經(jīng)被細(xì)菌污染了，產(chǎn)生了食物變質(zhì)，所以會出現(xiàn)醬褐色的情況，并且變色以后還會出現(xiàn)毒性物質(zhì)，吃了以后可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹部脹痛，而且長期服用可能會引起中毒，所以筍干變成了醬褐色不可以吃。
筍干營養(yǎng)價值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)以及脂肪等，吃了以后可以補充身體內(nèi)所需要的能量，促進(jìn)新陳代謝，同時還可以提高機體的免疫能力，并且筍干中含有豐富的膳食纖維，吃了以后能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，將腸道內(nèi)的垃圾排出體外，有利于消化，同時還可以預(yù)防便秘。
一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，當(dāng)食物出現(xiàn)變色的情況時一定不要食用，以免導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。
以上內(nèi)容僅供參考
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