人類(lèi)必需氨基酸有8種,分別為苯丙氨酸、蛋氨酸又稱(chēng)甲硫氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。
人類(lèi)必需氨基酸是指不能通過(guò)人體自身合成產(chǎn)生或者是合成的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠適應(yīng)機(jī)體所需要的,必須通過(guò)外界食物攝入獲取而來(lái)的氨基酸,人體蛋白質(zhì)的合成還包括其余十二種非必需氨基酸,可通過(guò)自身合成獲取,氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位,氨基酸可以參與合成人體內(nèi)多種重要生命活動(dòng)必不可少的酶、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的多種激素及提高機(jī)體免疫力的免疫球蛋白等大分子蛋白質(zhì)。
氨基酸如今廣泛運(yùn)用于臨床治療中,一般用于配制復(fù)方氨基酸溶液或者藥物,對(duì)于生命垂危的患者以及消化系統(tǒng)疾病導(dǎo)致無(wú)法正常進(jìn)食的患者的搶救和營(yíng)養(yǎng)支持具有很重要的作用。