自制酸奶的好處通常有補充蛋白質(zhì)、補充鈣元素、增進食欲、促進消化、增加飽腹感等，危害通常有過敏、腹痛、腹瀉、肥胖、血糖升高等。
一、好處：
1、補充蛋白質(zhì)：
通常自制酸奶中含有大量的蛋白質(zhì)成分，平時適量進食，可以為機體補充蛋白質(zhì)，有利于維持身體健康。
2、補充鈣元素：
此食物中含有的鈣元素也比較豐富，適量進食，可以補充身體內(nèi)所流失的鈣元素，有利于骨骼生長發(fā)育。
3、增進食欲：
同時自制酸奶可以刺激胃酸分泌，增進食欲，達到改善食欲不振的效果。
4、促進消化：
通常自制酸奶中含有益生菌，可以促進胃腸道蠕動，幫助消化，起到預(yù)防便秘的效果。
5、增加飽腹感：
同時還可以為機體補充能量，增加飽腹感，起到緩解饑餓的作用。
二、危害：
1、過敏：
如果自身屬于易過敏的體質(zhì)，并且對酸奶過敏，食用后可能會出現(xiàn)過敏癥狀，比如皮膚瘙癢、紅腫等。
2、腹痛：
如果長期大量進食自制酸奶，容易增加胃腸道負擔(dān)，引起腹痛的情況發(fā)生。
3、腹瀉：
通常自制酸奶會促進胃腸道蠕動，如果自身存在腹瀉的情況，進食后容易加重癥狀。
4、肥胖：
通常自制酸奶中也含有一定的糖分，過量喝會導(dǎo)致糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，出現(xiàn)變胖。
5、血糖升高：
而且過量喝還會導(dǎo)致糖分攝入過多，影響機體的血糖水平，導(dǎo)致血糖升高。
平時需要保持良好的飲食習(xí)慣，減少不良現(xiàn)象發(fā)生。
