一,黑芝麻防止血管硬化,黑芝麻中的不飽和脂肪酸可以維持血管彈性,預(yù)防動脈粥樣硬化。吃法,嚼碎,芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里,必須要嚼碎殼才有效。
二,薏仁,降低膽固醇,依然將膽固醇效果不輸燕麥,它屬于水溶性纖維,可加速肝臟排出膽固醇。吃法,薏仁湯,薏仁增加熱量,最好將薏仁煮成米飯。
三,玉米和玉米須能夠降血壓,玉米須有利尿作用,幫助穩(wěn)定血壓。吃法,玉米洗凈加水煮成粥,玉米須煮水當(dāng)茶喝。
四,黃豆醬低膽固醇,黃豆含多種必需氨基酸,可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝,十分適合素食者當(dāng)主食。吃法,先將黃豆在熱水中泡4小時再換水煮,可將黃豆中容易產(chǎn)生的多糖體溶解出來,不易脹氣。
五,菠菜,預(yù)防心血管疾病,菠菜富含葉酸,比其他營養(yǎng)補(bǔ)充,個人有效預(yù)防心臟病。吃法,保存葉酸的最好方式是大火快炒,營養(yǎng)價值能保留最多。