湯里面的嘌呤的意思是湯中嘌呤的含量，多用于指導(dǎo)痛風(fēng)或高尿酸患者飲食。
嘌呤是一種特別常見(jiàn)的有機(jī)化合物，一般在進(jìn)入到體內(nèi)后通常會(huì)產(chǎn)生尿酸，如果嘌呤過(guò)高，就會(huì)導(dǎo)致尿酸過(guò)高，從而影響到身體的健康。而在燉湯時(shí)，通常會(huì)在湯內(nèi)添加大量的高蛋白質(zhì)食物以及亞硝酸鹽，所以就會(huì)導(dǎo)致湯類的嘌呤物質(zhì)過(guò)高。
如果長(zhǎng)期吃嘌呤過(guò)高的食物，很有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)高尿酸血癥，高尿酸血癥是一種較為常見(jiàn)的疾病，主要是由于長(zhǎng)期攝入嘌呤造成，會(huì)出現(xiàn)蛋白尿、痛風(fēng)石等癥狀。如果患者出現(xiàn)這種疾病，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過(guò)服用苯溴馬隆片、丙磺舒片、非布司他等藥物治療。
平時(shí)要盡量多吃一些新鮮的蔬菜，不要吃辛辣刺激性的食物，也不要吃太過(guò)于油膩的食物。盡量避免進(jìn)食高嘌呤的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、帶魚(yú)、鯰魚(yú)、沙丁魚(yú)、啤酒等。
