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一般來說,玉竹是可以吃的,可以用來做湯。

玉竹為百合科黃精屬植物玉竹的根莖。具有養(yǎng)陰潤燥,生津止渴的功效。主治燥熱咳嗽,津傷口渴,陰虛外感,頭痛身熱等。但玉竹與知母功效相近,使用時需要注意鑒別,知母與玉竹均歸肺胃經(jīng),具有滋陰潤肺,生津止渴的功效,用于陰虛燥咳,干咳少痰及熱病傷陰,津虧液少,煩熱口渴,口舌干燥等。然知母甘寒質(zhì)潤,善清肺胃氣分實熱,而除煩止渴,又能滋腎陰,潤肺燥而退骨蒸,又有潤腸通便之功,而用于陰虛腸燥便秘。玉竹尚可用于陰虛外感證及虛熱發(fā)熱,氣陰兩虛,形體羸瘦,神疲乏力,自汗盜汗,眼見昏花,赤痛昏暗者。

玉竹是可以吃的,有一定的食療價值,常用的有益胃湯,一般是用北沙參、麥冬、生地、玉竹等一起熬煮,熬好后加入適量冰糖調(diào)味,有一定的養(yǎng)陰益胃、生津止渴的功效。

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