正常情況下魚眼睛紅了不能吃。
魚眼睛發(fā)紅可能是被其他魚咬傷造成的，也有可能是水質(zhì)不好導(dǎo)致的，或者是受到細(xì)菌感染的原因，而且長(zhǎng)期受到冷凍的魚也會(huì)造成魚眼睛發(fā)紅，正常情況下不可以吃，避免吃了以后會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。另外，魚眼睛的中心處是白色的，其他的地方是黑色的，當(dāng)魚眼睛出現(xiàn)發(fā)紅時(shí)可能是出現(xiàn)了變質(zhì)，所以不可以吃。
魚眼睛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有相當(dāng)豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸，這種天然物質(zhì)能幫助增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，對(duì)防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病有一定的好處，而且魚眼睛含有多種維生素，吃了以后能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高自身的免疫力以及抵抗力。所以，魚眼睛日常是可以吃的，但當(dāng)魚眼睛出現(xiàn)發(fā)紅時(shí)不可以吃，避免吃了以后引起身體不適。
