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河蝦頭不可以吃,不僅有很多未成型的卵,還有很多蝦自身的垃圾毒素,除此以外還可能有一些重金屬。

河蝦的許多內(nèi)臟器官位于頭部,如胃、肝、心、腎、卵巢或精囊、排泄器官、觸角腺、膀胱和排泄孔。因此,頭部是河蝦消化、吸收和代謝的主要部分。此外,河蝦喜歡生活在骯臟的水源中。如果河蝦在吃食物時(shí)吃了腐爛的物質(zhì),可能會(huì)被儲(chǔ)存在胃中,沒(méi)有被消化和代謝的食物也是各種腐敗細(xì)菌的良好寄生場(chǎng)所。所以大量食用河蝦頭后,會(huì)引起身體消化系統(tǒng)不適,如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等,如不處理,也可能發(fā)生嚴(yán)重食物中毒。如果河蝦的水源或飼料受到污染,就會(huì)吸收很多毒素。河蝦頭是主要代謝場(chǎng)所,其重金屬含量較高,如鉛、汞等,所以不建議吃河蝦頭。

日常生活中要注意飲食安全,食物要烹飪熟了再吃,避免導(dǎo)致寄生蟲侵入身體。

以上內(nèi)容僅供參考

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