兒童營養(yǎng)餐搭配要領(lǐng)一般是保證營養(yǎng)均衡、注重蛋白質(zhì)攝入、強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)、適量攝入脂肪、避免過度加工食品。
1、保證營養(yǎng)均衡：
兒童餐應(yīng)包含五大類食物谷物、蔬菜、水果、肉類或豆類、奶類。這五類食物提供了兒童成長必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。
2、注重蛋白質(zhì)攝入：
兒童正處于生長發(fā)育期，蛋白質(zhì)的需求量較大。魚、禽、肉、蛋、奶及大豆制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，應(yīng)適量攝入。
3、強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)：
鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及維生素A、D等對于兒童的骨骼發(fā)育和免疫系統(tǒng)至關(guān)重要。牛奶、深綠色蔬菜、堅果等食物富含這些營養(yǎng)素。
4、適量攝入脂肪：
適量的脂肪攝入對兒童的生長發(fā)育也是必要的，但應(yīng)選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚類等富含不飽和脂肪的食物。
5、避免過度加工食品：
過度加工的食品含有高鹽、高糖、高油脂，對兒童健康不利。應(yīng)盡量選擇新鮮、天然的食材，減少調(diào)味品和食品添加劑的攝入。
如出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
