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聶里紅 副主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院 | 消化科

西米吃了對身體好嗎

昨天門診來了位小姑娘,她告訴我,最近一直在食用西米,可是朋友說西米吃多了不好,是真的嗎?會不會對身體造成傷害,我告訴她,其實西米并不是洪水猛獸,關鍵在于我們如何選擇和食用。關于西米對身體有沒有影響,我想從幾個方面和大家分享一下:

其實適量食用西米對身體是有一定的好處,主要有以下幾個方面:

1、補充能量:西米中碳水化合物的含量較高,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發(fā)生氧化反應釋放大量的能量,供給機體。

2、健脾補虛:西米性溫,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的溫補作用,能健脾、補肺、化痰。

但是,過量食用西米也有風險:

1、血糖波動:西米是高GI(血糖生成指數(shù))食物,過量食用可能導致血糖快速升高,對于糖尿病患者或是血糖不穩(wěn)定的人來說,需要特別小心。

2、營養(yǎng)不均衡:雖然西米有一定的營養(yǎng)價值,但并不能提供人體所需的所有營養(yǎng)。長期大量食用,可能導致其他營養(yǎng)素的缺乏。

那么,可以怎樣吃西米?

1、西米粥:西米洗凈,泡軟后瀝干待用;粳米淘洗干凈放入沙鍋,加入開水煮粥,粥將熟時加入西米和白糖,攪勻稍煮即可食用。

2、西米露:煮開一鍋水后逐次加入西米,不斷攪拌直到西米完全變透明為止關火。煮好后放進冰箱降溫,最后把自己喜歡的飲料、水果放進西米里即可。

總之,西米作為一種食材,適量食用是有益健康的。但和所有食物一樣,關鍵還是在于“度”的把握。希望每位愛好美食的朋友,都能在享受美味的同時,也照顧好自己的身體哦!

發(fā)布時間: 2024-04-08 3572次

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