干百合浸泡一晚上如果沒有變質(zhì)是不會(huì)有毒的，但是如果出現(xiàn)了變質(zhì)是有毒的不能食用。
干百合泡一晚上有毒嗎
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-12-2010821次
干百合有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效。其中所含的生物堿等成分以及碳水化合物等對(duì)人體有一定的益處，干百合可先用30-40度的溫水泡發(fā)20分鐘，再用冷水泡半個(gè)小時(shí)以上。中途可以多換幾次水。在生活中避免一次性過多泡干百合，盡量泡一次食用量，保證食材新鮮健康。若泡了一晚上的百合沒有出現(xiàn)變色、變味的情況，可以繼續(xù)食用。但若是其已經(jīng)變質(zhì)了，還有異味，則不能再吃，以免引起腸胃不適。
干百合浸泡一夜雖無毒，但泡太久尤其是在夏季氣溫較高時(shí)，百合中富含的營養(yǎng)成分可能會(huì)受細(xì)菌攻占侵蝕，從而出現(xiàn)變質(zhì)的情況，會(huì)滋生有細(xì)菌和微生物，不宜食用，否則對(duì)健康有害，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等腸胃道問題。需要在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用腹可安片、附子理中丸等進(jìn)行緩解癥狀。
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趙夢(mèng)雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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王建華
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2020-04-23 4207次
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干百合要泡多久對(duì)于干百合，要泡多久其實(shí)并沒有固定的時(shí)間，一般來說泡六小時(shí)即可食用，不要煮太長時(shí)間，適當(dāng)和肉類及湯品搭配，如果是溫水泡的話，一般建議半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)就可以了。具體的方法首先將干百合洗干凈放在準(zhǔn)備好的容器中，放入適量的溫開水，然后浸泡半個(gè)小時(shí)左右，洗干凈即可進(jìn)行炮制，一般是用溫水直接加熱，然后煮開放涼就可以使用的，當(dāng)然具體使用的方法根據(jù)醫(yī)生的建議是比較好的。語音時(shí)長 01:15”
董增勝
主治醫(yī)師日照市中醫(yī)醫(yī)院
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百合干怎么吃第一，百合干泡制用水，百合干在泡制時(shí)用水是有一定要求的，在泡制時(shí)既不能用水溫高的開水，也不能用冷水，只能用溫度四五十度左右的溫水，把百合干先放到碗中再加入溫水泡制。第二，百合干的泡制時(shí)間，把百合干放到碗中加入清水以后過一個(gè)小時(shí)左右就能泡好，這時(shí)候能會(huì)發(fā)現(xiàn)泡制的百合干變大變軟，把這個(gè)取出以后用清水洗凈再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以了。百合干泡好以后可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥，不過泡好以后的百合干是不能長時(shí)間煮制的，下鍋以后再煮至五六分鐘就能煮好，切忌長時(shí)間的煮制，不然會(huì)讓百合的藥性和營養(yǎng)成分流失，人們?cè)偈秤镁推鸩坏綉?yīng)有的保健功效。另外，還可以用來制作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等。語音時(shí)長 01:33”
文蕾
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王海豐
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成波
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馬小麗
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路承
副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
2023-12-27 0次
