筍是不可以生吃的，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利。
筍可以生吃嗎?
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0413549次
筍具有獨(dú)特的清香氣味，能起到很好的開(kāi)胃健脾，增進(jìn)食欲的功效。筍中含有豐富的纖維素，能有效的刺激腸胃的蠕動(dòng)，能增加腸道的水分儲(chǔ)存，從而更有利于排便，防止便秘等癥狀，并且很容易產(chǎn)生飽腹感，能促進(jìn)身體的脂肪排出，因此比較適合一些減肥人群食用。筍中含有大量的植物蛋白、維生素及一些微量的礦物質(zhì)元素，能很好的提升人體的免疫力，對(duì)人體健康很有幫助。雖然筍營(yíng)養(yǎng)豐富，但是筍中含有較多的草酸，很容易在人體形成難溶的草酸鈣，在吃之前可以先用沸水將筍焯水再吃，在高溫下草酸的含量能得到很好的消除。
建議平時(shí)還可以吃一些其他的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、卷心菜、菠菜等等，日常生活中要做到均衡飲食，才能更利于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
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腎炎能吃筍嗎對(duì)于腎炎的病人，咱們對(duì)他的飲食要求就是低鹽、低脂。如果是腎功能不好，還要要求是低蛋白飲食。這樣一些病人的食欲就會(huì)變差，食欲變差以后就會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。筍這個(gè)東西，它含有比較多的礦物質(zhì)和微量元素，腎炎的病人是可以吃的。而且筍吃了以后，對(duì)腎炎的病人也是有一定好處的。但是咱們要記住，筍也是干菜中的一種，干菜都往往含有比較高的鉀和磷，吃了以后血鉀的攝入比較多的情況下，如果病人有腎功能不全、腎功能減退，他的排鉀的能力就會(huì)減低。如果咱們吃了筍之后，鉀在體內(nèi)會(huì)蓄積，高鉀血癥對(duì)人的影響就是心跳減慢或者是心跳驟停。所以腎炎的病人是可以吃筍的，但是如果腎功能不好的病人盡量少吃，不要一次吃的太多，以免造成一些不必要的麻煩。
01:29
馬強(qiáng)
副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院
2020-02-21 6821次
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痛風(fēng)能吃筍嗎從嘌呤的含量飲食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，筍之類(lèi)的屬于低嘌呤的飲食，是可以適當(dāng)進(jìn)食的。無(wú)論是我們?cè)诎l(fā)作期，或者是在緩解期，都是可以進(jìn)食的，它屬于這種低嘌呤的飲食。但是咱們一些筍，有的時(shí)候會(huì)炒一些肉，合并一些高嘌呤的放在一起，那你就要考慮它這些配菜之間含有的嘌呤的情況。所以如果單純的筍，這些是可以吃的。但是要綜合的看一下，我們的健康飲食的結(jié)構(gòu)，里面少放一點(diǎn)肉，然后清淡一點(diǎn)，葷油這些盡量避免一些，就更好一些，對(duì)我們的尿酸的控制，痛風(fēng)的恢復(fù)就更有利一些。
01:12
周文煜
副主任醫(yī)師武漢市普愛(ài)醫(yī)院
2018-12-05 20728次
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痛風(fēng)可以吃筍嗎痛風(fēng)的患者是可以適當(dāng)吃筍的，因?yàn)楣S是一種堿性食品，不會(huì)升高血尿酸濃度加重病情。所以吃竹筍對(duì)于尿酸的生成和排泄一般不會(huì)有影響，也不會(huì)影響到痛風(fēng)患者的治療。但是也不要多吃，因?yàn)橹窆S是不容易消化的食物，所以盡量少吃。痛風(fēng)是一種代謝性的疾病，其根本原因是嘌呤代謝紊亂，導(dǎo)致血尿酸升高，從而引起的一組疾病。在臨床上可表現(xiàn)為無(wú)癥狀高尿酸血癥，發(fā)作性的急性或者慢性關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)石形成以及痛風(fēng)性腎病。飲食方面，痛風(fēng)患者要非常注意，要節(jié)制飲食，避免吃含高嘌呤的食物，也要嚴(yán)格戒酒，可以多食用堿性食品或者飲料，也要避免吃高熱量和含有高脂肪的食物。肥胖患者要注意控制和減輕體重，也要保持精神愉快，避免過(guò)度勞累，精神緊張，關(guān)節(jié)受損傷等誘發(fā)因素，平時(shí)要多飲水，促進(jìn)尿酸的排泄。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:39”
潘童
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2019-04-29 16455次
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孕婦筍可以吃嗎筍子孕婦是可以吃的。筍含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，糖類(lèi)，鈣，磷鐵，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多，可以為孕婦和胎兒提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，筍不僅具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘，還能夠預(yù)防大腸癌的功效。竹筍是體內(nèi)垃圾的清道夫，對(duì)懷孕引起的水腫、心煩等都有一定的治療效果，特別適合肥胖者、習(xí)慣性便秘患者。竹筍食用的方法有很多，炒、燒、煮都可以，但不可多食，食用過(guò)多可能會(huì)誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性皮炎等。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:20”
余曉芳
主治醫(yī)師九江市婦幼保健院
2020-10-14 6759次
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咳嗽可以吃筍嗎病情分析：咳嗽一般是可以吃筍的，吃筍并不會(huì)加重咳嗽癥狀，不會(huì)影響咳嗽康復(fù)?？人酝ǔＰ枰⒁馍俪砸恍├苯?、洋蔥、大蒜、生姜、韭菜這類(lèi)辛辣的食物，盡量多吃一些清淡的容易消化的食物。意見(jiàn)建議：咳嗽以后建議積極就醫(yī)，完善體格檢查、胸片檢查、血常規(guī)檢查以及其他相關(guān)檢查，了解咳嗽的具體患病情況?？人云陂g要避免著涼感冒，避免吸入刺激性氣體。
趙吉慶
主治醫(yī)師濱州市結(jié)核病防治院
2023-09-14 1201次
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甲亢可以吃筍嗎病情分析：甲亢病人能吃筍，因?yàn)楣S不含碘，并且春天的筍是營(yíng)養(yǎng)成分最為豐富的時(shí)期，適當(dāng)食用會(huì)對(duì)身體健康有利，并不會(huì)對(duì)甲亢病情產(chǎn)生不良的影響。意見(jiàn)建議：建議甲亢患者在吃筍之前，先用熱水炒一下，避免筍里含有的草酸和胃中的鈣中和形成結(jié)石。此外，甲亢患者一定要養(yǎng)成低碘飲食的好習(xí)慣，避免長(zhǎng)期攝入海帶、紫菜等含碘較多的食物，忌食辛辣，忌煙、酒刺激等。
任冬梅
副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍第88醫(yī)院
2022-06-30 3803次
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筍可以生吃嗎筍，作為一種常見(jiàn)的蔬菜，其食用方式多種多樣，但關(guān)于是否可以生吃，需從多個(gè)角度進(jìn)行探討。首先，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，生筍確實(shí)保留了其最原始的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，這些成分對(duì)于促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)免疫力有著積極作用。生吃筍能夠最
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院
2024-10-18 0次
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筍可以生吃嗎一般情況下，筍不可以生吃。筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，吃了之后能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且筍還含有膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，具有增強(qiáng)食欲的作用。但是筍不可以生吃，因?yàn)楣S中含有大量的草酸，而且會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，吃了之后草酸容易和鈣結(jié)合成為草
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院
2024-11-08 0次
