馬齒莧一般不建議泡水喝。
馬齒莧屬于藥食同源,具有清熱解毒,涼血止血,止痢的功效,建議患者避免直接泡水喝。因為馬齒莧在生長過程中可能會受到環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留等因素的影響,如果沒有經(jīng)過嚴格的清洗和處理,直接用來泡水喝,可能會攝入一些有害物質(zhì),對身體健康造成威脅,所以不建議應用馬齒莧泡水喝。
馬齒莧作為食材時,應適量食用,不可過量。馬齒莧本身性寒,要避免與綠豆、海帶、黃瓜等寒性食物同食,避免與野生甲魚及辛辣刺激食物同食,這些食物可能與馬齒莧產(chǎn)生不良反應。馬齒莧的烹飪方式建議選擇炒制,避免使用過于油膩或辛辣的烹飪方式,以免加重胃腸道負擔。
馬齒莧應保存在陰涼干燥處,避免陽光直射,食用前應徹底清洗干凈,確保食品安全。食用馬齒莧后,應避免在日光下暴曬。